Congresos y actividades

PRESIDENCIA DE HONOR:

• Su Majestad el Rey Don Felipe VI

CUADRO DE HONOR:

• Excmo. Alcalde de Cuenca, D Ángel Luis Mariscal Estrada
• Excmo. Presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, D Benjamín Prieto Valencia

PRESIDENTE CONGRESO:

• D. José Luis Prieto Otero
• Presidente de la Unión de Agencias de Viajes

COMITÉ ORGANIZADOR:

• D. José Luis Prieto Otero
• D. José Luis Méndez Álvarez
• D. Ramón Buendía Perona

MENSAJE Sr. ALCALDE

Ven y Descubre Cuenca

Bienvenidos a Cuenca que recibe con los brazos abiertos el Congreso Anual de Turismo de UNAV.

Cuenca es ya un destino turístico excelente e imprescindible para todo aquel viajero que busca nuevas experiencias, naturaleza, cultura e historia en un mismo lugar, fundidos en un paisaje único y vertiginoso donde la tierra y la cocina tradicional han dado paso a una gastronomía de calidad de la mano de excelentes cocineros.

Cuenca está en el corazón de España, a menos de una hora de Madrid y Valencia. Los trenes de Alta Velocidad y las autovías conectan a Cuenca con las grandes capitales españolas y acercan al visitante a un destino que permaneció inalcanzable durante siglos.

La capital tiene una oferta cultural, monumental, histórica y natural única y de belleza indiscutible. Así lo reconoció la UNESCO en 1996 con la declaración de la Ciudad Histórica Fortificada y su Entorno Natural de las Hoces como Patrimonio Mundial de la Humanidad. Dos de nuestras fiestas están declaradas de “Interés Turístico Internacional” como la Semana Santa y el festival de la Semana de Música Religiosa de Cuenca que nos invitan a disfrutar, pensar y sentir. Las Fiestas de San Mateo –septiembre- que celebran la conquista de la ciudad en 1177 por el Rey Alfonso VIII y la Reina Leonor de Plantagenet declaradas de “Interés Turístico Regional”. El Concurso Hípico de Saltos y la Feria Taurina de San Julián -ambas en agosto- están situadas entre las primeras de España. Todo ello, prueba indudable del apego y respeto de los conquenses por ese formidable legado.

También, contamos con la mayor superficie forestal de España, un término municipal con 23 montes de alto valor ecológico y paisajístico, repletos de biodiversidad, bosques, pinares e innumerables ríos afluentes del Tajo y del Júcar. El Parque Natural “Serranía de Cuenca”, La Ciudad Encantada, El Nacimiento del Río Cuervo y la Reserva Natural de “El Hosquillo” harán las delicias de los amantes de la naturaleza, el deporte y la aventura.

En nuestras barras, mesones y fogones se degusta la cocina conquense tradicional: platos, pucheros, tapas, raciones, vinos, cervezas artesanas y postres que satisfacen los paladares más exigentes. Además, de la mano de jóvenes y excelentes cocineros que han obtenido los máximos reconocimientos a nivel nacional e internacional, hay una nueva propuesta gastronómica, creativa y de autor que combina a la perfección la calidad de las materias primas con unos sabores, aromas y texturas únicos.

Durante todo el año, pasear por los senderos, calles, plazas y miradores de esta antigua ciudad amurallada entre dos ríos es un placer para los sentidos. Visitar sus nueve museos que atesoran fósiles de dinosaurios únicos de hace cien millones de años, huellas de civilizaciones pasadas, obras de artistas y orfebres de incalculable valor y el arte más vanguardista de los últimos cincuenta años no dejarán a nadie indiferente.

En cualquier estación se puede disfrutar de una amplia oferta cultural, gastronómica, de ocio y de representaciones al aire libre, en espacios únicos o en su moderno Teatro-Auditorio.

La ciudad medieval, renacentista, gótica y barroca de ayer ha dado paso a una ciudad abierta, europea, universitaria con una amplia dotación de equipamientos educativos, culturales y escenarios históricos, que se abre paso hacia la modernidad, con una completa oferta turística, museística y de artes escénicas durante todo el año que provocan la admiración de todos aquellos que la visitan.

Estaremos encantados de recibir cuantas iniciativas y novedades queráis hacernos llegar a lo largo de estos días para ayudarnos en la promoción de Cuenca como destino turístico. Gracias y desearos una feliz estancia.

Ángel Luis Mariscal Estrada, Alcalde de Cuenca

MENSAJE Sr. PRESIDENTE DIPUTACIÓN

Cuenca recibe con ilusión el XXI Congreso de Turismo de Agencias de Viajes, una decisión que agradezco a los organizadores y que constituye una oportunidad exclusiva para conocer los excelentes recursos de nuestra ciudad y provincia.

En más de 300 núcleos de población encontramos una diversa oferta de propuestas patrimoniales, naturales, culturales y agroalimentarias que se pueden compaginar con diversas modalidades de turismo cultural, gastronómico, deportivo, cinegético… desde la Alcarria hasta la Manchuela y desde La Mancha a la Sierra, pasando siempre por la Capital, declarada desde 1996, Patrimonio de la Humanidad.

No podemos olvidar que los dinosaurios recorrieron nuestras tierras hace más de 100 millones de años, quedando ahora reflejados en un Museo Paleontológico y varios Centros de Interpretación ni tampoco que los primeros pobladores quisieron plasmar su creatividad y arte en las Pinturas Rupestres de Villar del Humo, también Patrimonio de la Humanidad.

La civilización romana dejó su huella en las ciudades de Segóbriga, Ercávica y Valeria, nos regaló el mosaico de Noheda, las Minas de LapisSpecularis y del Hierro, así como otros vestigios. Con más de cien castillos, la arquitectura defensiva, y fruto de haber sido línea fronteriza en la Reconquista, constituye hoy una muestra clara de nuestra identidad cultural. Cientos de iglesias y decenas de conventos coronan nuestros pueblos, un rico patrimonio que tenemos la obligación de conservar y, en este sentido, desde la Diputación seguimos con un ambicioso programa de rehabilitación, que, en sus inicios, ha sido reconocido por la Comisión Europea con una Mención Especial en los Premios Europa Nostra 2017 y que, también, nos está permitiendo aperturar nuevos destinos turísticos.

Todo un rico y único patrimonio identitario del paisaje en el que se inserta, que ahora tenemos que ofrecer al visitante y hacerlo también su patrimonio, que sea algo más que un producto turístico, disfrutándolo con nuestros vinos Denominación de Origen, Mancha, Manchuela, Ribera del Júcar y Uclés, aceites, quesos, ajos, miel y champiñones, que nos llevan a excelentes lugares como Alarcón, Villanueva de la Jara o San Clemente, pasado por el Monasterio de Uclés, sede durante más de siete siglos de la Orden de Santiago y que dejó una imborrable huella en la provincia.

Todo este potencial nos anima a marcarnos retos para convertir a Cuenca en un referente del turismo de interior. La Diputación ha apostado por este sector como uno de los ejes del desarrollo económico del mundo rural en nuestra provincia.

Nos queda un largo camino por recorrer, con recursos inéditos por explotar que pasa por un impulso del turismo cultural, creando productos que capten la demanda de consumidores y contribuyan a posicionar a Cuenca en el itinerario preferente de los turistas. En este proyecto las agencias de viajes tenéis un papel sumamente importante y, por ello, sois los primeros invitados a conocer nuestra provincia y a forjar Cuenca como Excelente Destino Turístico.

Benjamín Prieto Valencia, Presidente de la Excma. Diputación Provincial de Cuenca

MENSAJE Sr. Presidente de UNAV-UMAV

Queridos colegas y amigos:

Como cada año, me es grato dirigirme a todos vosotros para anunciaros la celebración de nuestro próximo Congreso Anual de Turismo.

El congreso anual de UNAV será ya la XXI edición de nuestro gran evento anual y como en cada una de las anteriores ediciones, serán tratados los temas de mayor relevancia y actualidad para nuestro sector.

Aquellos temas que constituyen una parte importante de los problemas que nos asaltan en el ejercicio diario de nuestras empresas, tratados, siempre, por los más expertos conocedores de los mismos y por nuestros principales proveedores.

Siempre y hoy más que nunca, entendemos que el Congreso de la UNAV constituye un evento de máxima relevancia para nuestro sector y por extensión, para todo el sector turístico, que ningún profesional debe perderse.

La Comunidad Autónoma que hemos elegido, en ésta ocasión, es Castilla-La Mancha y la ciudad que nos acogerá, la bellísima y muy desconocida Cuenca.

Decía un conocido escritor que Cuenca es la ciudad en la que todos hemos estado alguna vez, pero que casi nadie
conoce.

Tenemos, ahora, la oportunidad de descubrirla y conocerla de la mano de los mejores anfitriones.

No podría, naturalmente, dejar pasar la oportunidad de agradecer, en nombre de toda la Asociación y en el mío propio, la atención e interés mostrado por las instituciones locales y provinciales de Cuenca para que la celebración de éste XXI Congreso sea, como ya es habitual, un éxito, en todos los órdenes. Vaya, pues, nuestro más cariñoso y sincero reconocimiento, a todos ellos.

A vosotros y en espera de hacerlo, en breve, personalmente, os hago llegar mi más cordial saludo

Jose Luis Prieto, Presidente UNAV-UMAV